پاناکوتا شکلاتی یکی از انواع دسرهای بین المللی بسیار خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران خاص خودش را دارد. این دسر خوشمزه یک دسر ایتالیایی است و با طعم های بسیار متنوعی تهیه می‌شود.
مواد لازم پاناکوتا شکلاتی
- شیر ۲ لیوان
- خامه ¼ لیوان
- شکر ۱۰ قاشق غذاخوری
- شکلات تخته‌‌‌ای ۵۰ گرم
- اسانس وانیل مقدار کمی
- پودر کاکائو ۲ قاشق چایخوری
- پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
برای تهیه پاناکوتای شکلاتیابتدا نیمی‌از شیر را در کاسه‌‌‌ای می‌ریزیم و پودر ژلاتین را به آن می افزاییم و کاسه را روی بخار کتری قرار می‌دهیم و با قاشق هم می‌زنیم تا ژلاتین در شیر کاملا حل شود و کنار می‌گذاریم.
سپس در قابلمه‌‌‌ای خامه را می‌ریزیم و باقی شیر را کم کم به آن می
افزاییم و خوب به همزن هم می‌زنیم تا یکدست شوند و بعد شکر را به آن اضافه
می‌کنیم و قابلمه را روی حرارت کم می‌گذاریم و مواد را مخلوط می‌کنیم تا
شکر نیز حل شود
و نیازی به جوش آمدن مواد نیست. زمانی که شکر حل شد و کمی‌مواد داغ شدند قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و شکلات تخته‌‌‌ای را رنده می‌کنیم و به مواد می‌افزاییم و کمی‌اسانس وانیل و پودر کاکائو و مخلوط شیرو ژلاتین نیز به آن‌ها اضافه می‌کنیم
و مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. اگر تمایل داشتید پاناکوتا شما رنگ تیره تری داشته باشید برای این منظور می‌توانید شکلات تخته‌‌‌ای و کاکائو بیشتری به مواد اضافه کنید که طبیعتا طعم آن نیز تلخ تر می‌شود.
سپس مواد پاناکوتا را در قالب مورد نظر خود می‌ریزیم و به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا پاناکوتا حالت بگیرد. سپس پاناکوتا آماده شده را از قالب بیرون می‌آوریم و با خامه تزئین می‌کنیم. نوش جان!