ژله رولی یکی از انواع ژله‌های پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که مانند ژله‌های دیگر به عنوان دسر در مهمانی‌ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد. مواد این دسر خوشمزه با دسر ژله بستنی تفاوتی ندارد ولی در ظاهر متفاوت هستند.
مواد لازم ژله رولی
- ژله ۱ بسته
- آب داغ ۱ لیوان
- بستنی وانیلی ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ژله رولی
برای تهیه ژلهرولتی ابتدا بستنی وانیلی را از یخچال بیرون می‌آوریم و می‌گذاریم تا با دمای محیط نرم شود (نباید کاملا آب شود مانند شیر بلکه کمی نرم شود و از حالت اولیه در بیاید) و کتری را آب می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب آن به جوش بیاید.
بعد ژله را در کاسه‌‌‌ای می‌ریزیم و ۱ لیوان آب جوش به آن می‌افزاییم و کاسه را روی کتری می‌گذاریم و با قاشق آرام پودر ژله را در آب هم می‌زنیم تا کاملا در آب حل شده و شفاف شود. در مرحله بعدی بستنی را به آن می افزاییم
و آرام هم می‌زنیم تا ژله و بستنی یکدست شوند سپس کنار می‌گذاریم. بعد در سینی که لبه دار باشد کمی‌آب می‌پاشیم و کف آن کیسه فریزر پهن می‌کنیم تا همه جای سینی را بپوشاند و ژله را آرام کف سینی می‌ریزیم
و در یخچال قرار می‌دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه ژله بستنی ببندد. اگر دیرتر ژله‌ها را بیرون بیاورید به دلیل اینکه بیش از حد سفت شده اند امکان خرد شدن آن‌ها زمان رول کردن هست و یا خیلی زود بیرون بیاورید نیز ممکن است ژله ها له شوند.
پس زمان در یخچال بودن ۳۰ دقیقه نه بیشتر و نه کمتر باشد. سپس ژله بستنی را از یخچال بیرون می‌آوریم و با فاصله ۲ سانتی متر از هم با چاقو عمودی برش می‌زنیم و مانند رولت آن‌ها را رول می‌کنیم و در سینی می‌چینیم.
می‌توانید پایین ژله بستنی‌های رولی خلال دندان بزنید تا ژله‌ها در پایان کار مانند آبنبات چوبی رنگی شوند و اگر چند مدل ژله بستنی با طعم‌های مختلف نیز درست کنید و لابه لای هم قرار دهید نیز بسیار شکیل تر می شود. نوش جان!